随着人们对食品安全的越发关注，各种各样的有机概念应运而生，包括常听到的“有机奶”、“有机蛋”、“有机蔬菜”等。但是真的能做到他们宣称的全程有机吗？以牛奶为例进行简要分析:
1. 不用药物治疗。你会相信奶牛都有不治而愈的特异功能吗？你会相信牧场会把所有生病的奶牛都隔离吗？
庞大的玉米青贮窖
2. 不用农药化肥。你知道规模化养殖场给奶牛的日粮配方有多少种原料吗，目前来说最少要包含玉米青贮，干草（主要是苜蓿和羊草），精饲料（由玉米、小麦、豆粕、DDGS、矿物添加剂，维生素添加剂等等组成），水。这么多种原料不可能全部都由养殖场自己生产，很难保障所有原料都符合有机要求。
3. 全程无污染。有多少人相信目前国内还有几个没有空气质量问题的地方，又有多少没有水体污染问题的河流。
4. 自由放牧。这个表面上看起来是可以实现的，但是真正大规模的养殖牧场是很难做到的，哪里有那么大的草场满足奶牛日日采食的需要，哪有那么多人工进行奶牛定期转移。
小群牛的自由放牧
5. 质量跟踪体系。我不知道平时有多少人会真的拿起商品后去扫描质量追溯码，又有多少人相信哪些信息是真实可靠的。这套系统目前来看还只是一个空中楼阁，看似遍地开花，但实际作用寥寥无几。
完整的质量追溯内容
不管是有机奶，还是有机蔬菜，它们都是在正常的体系外面提供的一种高端选择，它的提出使得人们开始怀疑正常体系是不是不安全的，但其实际的营养价值与正常体系培养出来的相差无几