
Sangria 是西班牙的国酒,在西班牙和葡萄牙十分常见,是一种水果鸡尾酒,非常适合夏天,制作非常简单。Sangria 的制作方法有很多种,当基本上,基酒都是 红酒+君度,或加少许白兰地,在其中放入各种水果,柑橘类、各种 Berries、水蜜桃、芒果、菠萝等热带水果来增加甜味,不够甜还可以再加糖浆、蜂蜜,或者还有一些人会加雪碧和七喜,还可以增加一些肉桂和丁香增加更多层次和风味。
Cointreau 君度酒


具体做法是:材料部分(大约两人份)
1.橙汁鲜榨 100ml
2.红酒 80ml (可选西班牙红酒)
3.君度酒 15ml
4.肉桂粉 一小撮
5.丁香 2-3个
6.糖 10g
水果部分1.橙 半个
2.西柚 半个
3.青苹果 半个
4.桃子 半个(现在时节没有桃子,可换其它)
5.柠檬 半个青柠檬+半个黄柠檬
6.草莓、蓝莓、桑葚、覆盆子等随意添加
7.薄荷 装饰用 4片

制作步骤:1.鲜榨的橙汁要过筛,在橙汁中倒入红酒
2.加入糖,搅拌化开
3.倒入君度酒,再放入肉桂粉和丁香
4.刨入柠檬皮,让各种香料都在酒里浸渍一会儿
准备水果:1.将西柚、苹果等水果去皮去核,切片,大概1.5cm厚
2.将水果浸渍在酒中约1个小时左右完成,可以加入冰块,用薄荷做装饰
