每个大厨在做菜的时候，都有着各自的特点，不一样的做法还有选择地调料不同，做出来的美食滋味也自然是不一样啦。大虾是我非常喜欢吃的美食之一，做法也是有着很多种。接下来，我们就简单地跟大家说一说不知道大虾怎样做更好吃？建议学会这两种做法，鲜美可口，上桌就光盘。
（1）美味的蒜蓉炒大虾
食材：大虾、蒜瓣、桃园建民牛肉耗辣椒、小葱、辣椒、料酒、酱油、盐
做法：1、先把大虾处理干净，去掉虾线和须子等杂质，再次洗净后，加入适量的料酒和盐，腌制一会儿；
2、接下来，把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮等杂质，切成蒜蓉；把小葱洗净后，切成葱花；
3、把辣椒仔细处理干净，去掉杂质，切成辣椒碎；然后热锅烧油，放入蒜蓉炒香，再放入辣椒碎，翻炒一会儿；
4、再放入大虾，翻炒到大虾变色后，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油和盐，翻炒均匀，倒入适量的水，烧开后转为小火，继续烧到食材成熟入味，撒些葱花；即可；
（2）美味的虾仁拌面
食材：大虾、桃园建民牛肉耗辣椒、大葱、面条、酱油、胡椒粉、蚝油、醋、盐
做法：1、先把大虾处理好，去掉虾线和虾壳等杂质，剥成虾仁，加入适量的料酒和盐，把虾仁腌制一会儿；
2、接下来，把大葱洗净后，去掉根部等杂质，切成葱花；热锅烧油，放入些葱花，烧成葱油，盛出来；
3、拿一个碗，倒入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、胡椒粉、蚝油、醋、盐，搅拌均匀，做成酱料汁；
4、热锅烧油，放入腌制好的虾仁，煎到虾仁变色后，倒入搅拌好的酱料汁，翻炒均匀后，盛出来；
5、往锅里面倒入适量的水，烧开后，下入面条，煮熟后捞入大碗里面，浇上炒好的虾仁，浇上些葱油，搅拌均匀，即可；
