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葱油拌面做法教程(这才是葱油拌面的正确做法)

100次浏览     发布时间:2025-03-02 13:32:03    


准备食材:

小葱、挂面、生抽、老抽、白糖、食用油

具体做法:

1.用到的食材很简单,小葱以及细细长长的龙须面。

2.小葱洗净,只保留绿色的叶子部分,空白部分切掉,不要切成长段,你喜欢长的就可以切的长一点,备用。

3.找一个容器调制料汁,适量生抽,少许老抽,两勺白糖,搅和搅和。

4.现在我们开始制作葱油,锅内热油,把切好的葱段丢进去,用中小火慢慢熬,熬到这个泛着焦黄的颜色就差不多了,熬好之后把调制好的料汁倒进去,搅和搅和,等水沸腾后盛出。

5.到了该煮面的时候了,锅内烧水,等水冒着小气泡的时候,加入龙须面,等水沸腾了,翻滚了盛出即可。

6.这时候再加上熬制好的葱油,用筷子搅拌均匀,这道葱油拌面就做好了,这道菜学会了没?捞出的面条一定要立即加葱油搅拌哦,不然面会紧紧的拥抱在一起的,葱油一次熬制太多的话,可以装入密闭的容器中,放到冰箱保存,吃的时候拿出来用,真的不要太方便,面筋道味独特,以熬香的葱油和面条一起拌着来吃,面条有韧劲又爽滑,葱油也很香。

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