在国外，红酒一般没有保质期的说法，只有一个最佳饮用期，外国人一般都是根据喝酒的经验来辨别红酒的最佳饮用期的。红酒通过一系列酿造工艺酿好后，一般要放置一段时间才会到达最佳饮用期，之后慢慢进入衰老期。当红酒进入衰老期时，不意味着它坏了或过了保质期，而是说这瓶红酒的香气、风味、口感等已经慢慢丧失，不值得品尝了。所以，我们最好在一瓶红酒达到最佳饮用期时将其喝掉，而不应该以保质期为准。
我国的有关法律规定食用商品必须在标签上注明保质期，所以很多进口葡萄酒都会标上10年的保质期。实际上大多数葡萄酒的最佳饮用期是在1-2年内，绝大多数葡萄酒应该在1-2年内喝掉。
所以说红酒过了保质期是可以喝的，只是风味和口感会下降。建议红酒如果过了很长的保质期可以将用来它做面包或作其他用途。
