酸汤水饺
酸汤水饺是一种主食，通常根据各个地方人们的喜爱饺子的馅各有不同，大体上来说有素馅的、肉馅的、海鲜馅的，不管是哪个馅做成的酸汤水饺都非常好吃。
酸汤水饺因酸而著名，重点是酸汤的制作是非常有讲究，讲究馅大皮薄肉多，基本是一个肉丸子。酸味不正这酸汤饺子就不好吃了。喜欢的宝宝可以尝试着做一下！
简介：
酸汤水饺是以饺子（馅根据个人爱好而定）为主要食材的一道主食菜品，搭配香菜、红椒丝、虾皮等辅料食材，用陈醋、酱油等调味品制作而成的一道美食。
主料：水饺（馅根据个人爱好而定）
配料：大葱、大蒜、生姜、干辣椒、香菜、虾皮、熟芝麻
调料：咸盐、酱油、香醋、秘制辣椒油、植物油
做法：
1、先将采购回来的食材大葱、大蒜、生姜、干辣椒、香菜、虾皮用淡盐水清洗干净，葱姜蒜切末，干辣椒切短丝，虾皮清洗干净放碗中备用，熟芝麻放碗中备用
2、起锅点火，锅中加入适量的水，水开下入包好的大饺子，开锅煮饺子，水开点凉水，再开煮一会捞出沥水，放一边备用
3、换锅加入少许植物油、油温七成热放入葱姜蒜爆香，放入干辣椒丝翻炒，炝香醋、酱油、加入适量矿泉水，水开放入虾皮关火，加入适量的食用盐，
4、将饺子盛入碗中放熟芝麻、香菜，然后将酸汤浇入碗中，喜欢吃辣的宝宝再加一些秘制辣椒油，搅拌均匀即可食用
小贴士：
1、食材一定要用淡盐水浸泡清洗干净，清洁表现的有害物质
2、配料一定要适量不宜过多，只是一个色彩搭配而已
3、条件允许的话最好炝香醋，味道更好
4、如果宝宝们喜欢吃辣的话可以多加一点秘制辣椒油
品尝感：
色香味俱佳的一道美食，闻着一股酸酸的味道，掺杂着香菜味，吃一口又酸又辣非常好，真正的酸辣爽口，一碗都不够吃！